Teanga
Pacáistiú le haghaidh bia maratá sé deartha chun cáilíocht agus úire na n-iasc a chaomhnú le linn stórála agus iompair agus ag an am céanna cosaint a sholáthar ó dhamáiste fisiceach agus éilliú.
is minic a dhéantar bia mara a phacáistiú i málaí séalaithe i bhfolús, a thógann aer ón bpacáistiú chun sruthán reoiteoir a chosc agus uigeacht agus blas an éisc a chothabháil. Is gnách go mbíonn na málaí seo déanta as ábhair phlaisteacha marthanacha de ghrád bia atá oiriúnach le haghaidh reo.
Is éard atá i gceist le MAP ná meascán de gháis, mar shampla nítrigin agus dé-ocsaíd charbóin, a chur in ionad an aeir taobh istigh den phacáistiú, chun meath na n-iasc a mhoilliú agus a seilfré a leathnú. Cuidíonn an modh seo le dath, uigeacht agus blas an éisc a chaomhnú.
Is éard atá i gceist le pacáistiú IQF gach filléad éisc nó cuid díobh a reo ina n-aonar roimh phacáistiú. Ligeann sé seo do roinnt go héasca agus cuireann sé cosc ar na píosaí éisc ó ghreamú le chéile, rud a fhágann go bhfuil sé áisiúil do thomhaltóirí gan ach an méid a theastaíonn uathu a úsáid gan an pacáiste iomlán a dhíreoite.
Féadfar roinnt cineálacha bia mara, amhail iasc iomlán nó filléid níos mó, a phacáistiú i mbloic nó i dtráidirí chun tacaíocht agus cosaint bhreise a sholáthar le linn stórála agus iompair. Is gnách go mbíonn na bloic seo fillte i scragall plaisteach nó alúmanaim chun sruthán reoiteoir a chosc agus úire a choinneáil.
Is minic a phacáiltear táirgí bia mara i mboscaí cairtchláir le haghaidh iompair agus stórála mórchóir. Tá na boscaí seo deartha chun teocht íseal agus láimhseáil garbh a sheasamh le linn loingseoireachta agus iad ag soláthar insliú chun an t-iasc a choinneáil reoite.
Pacáistiú le haghaidhbia marade ghnáth folaíonn sé lipéid le faisnéis thábhachtach mar ainm an táirge, meáchan, dáta éaga, agus treoracha cócaireachta. Féadfar rónta nó gnéithe is léir le cur isteach a chur san áireamh freisin chun sláine an phacáistithe a áirithiú agus chun tomhaltóirí a chur ar a suaimhneas.
Tríd is tríd, tá anpacáistiú le haghaidhbia maradeartha go cúramach chun cáilíocht, sábháilteacht agus úire an táirge a chothabháil ón am a reoitear go dtí go sroicheann sé tábla an tomhaltóra.
